一般的人都知道，不同是實驗室對儀器的要求可以說是都不同的，要求也是很高的，食品實驗室也好，生物實驗室也好，動物實驗室也好，甚至是大里面的化學實驗室，他們對儀器都會有不同的要求，這就促使了我們對待實驗室的儀器一定要認真選擇

　　一、實驗室選址

　　1.實驗室應選擇清潔安靜的場所，遠離生活區(qū)，鍋爐房和交通路線;

　　2.實驗室應選擇光線充足，通風良好，與生產加工車間一定距離的場所;

　　3.實驗室應選擇靠近車間的工作場所，以方便取樣和檢查。

　　二、結構和布局

　　食品實驗室設計布局主要包括以下三個部分：

　　辦公室、物理和化學實驗室、細菌實驗室(主要要求物理和化學分析實驗室和細菌實驗室)。

　　辦公室

　　2.理化分析實驗室:(或與細菌檢測手術室合并)

　　1理化分析室(也用作感官檢查室);

　　2儀器室(也是少數儀器如細菌室顯微鏡)。

　　3.細菌實驗室：

　　1個細菌試驗手術室;

　　2間無菌室;

　　3中型生產室;

　　4清洗消毒室。

　　總體布局要求如下：

　　1.辦公室：

　　辦公室是實驗室人員執(zhí)行各種任務(如原始記錄)的地方，并且是與非實驗室人員有許多聯系的地方。因此，實驗室設計廠家對辦公室的要求總體上不是很高，應該設置在整個綜合實驗室的最外層。有簡單的桌子、椅子和其他設施。

　　2.細菌檢測手術室：

　　(常規(guī)操作)：細菌試驗手術室是細菌培養(yǎng)和檢查的主要手術室，主要設施是試驗臺。

　　實驗室工作臺的要求：

　　一個。實驗邊桌的標準寬度為750mm，中心試驗臺的標準寬度為1500mm;

　　灣試驗臺的位置應位于實驗室的中心，并應有足夠的光線;它也可以用作邊桌;

　　c。洗手盆和水龍頭可以安裝在試驗臺的兩側;

　　d。試劑架設置在實驗臺的中間，機架配有插座;

　　即臺面材料應耐腐蝕，耐酸堿，耐酸堿。

　　3.無菌室：

　　為了滿足無菌室的無菌要求，無菌室應符合以下布局：

　　一個。入口避開走廊，位于細菌檢查手術室;

　　灣與手術室相交，有兩個緩沖區(qū);c。無菌室和緩沖室均配有紫外線燈，每3平方米需安裝30w紫外燈;

　　d。在無菌室(中央測試臺和側臺)上有一個測試臺，紫外燈距離測試臺不到1.5米;

　　即無菌室和手術室之間有一個雙層窗戶，形成一個小通道。

　　4.培養(yǎng)基制作室：

　　中間室是制作、制備培養(yǎng)基和微生物培養(yǎng)試劑的場所，主要設備應為邊桌和藥柜。

　　一個。在側臺上放置電爐，以滿足熔化沸騰介質的要求;

　　b站側以耐熱材料、酸;

　　c藥柜分為其他一般藥品和試劑;

　　d危險易燃危險藥物、易腐安全儲存單獨提供;

　　即在邊桌上取得平衡要求藥物。

　　5.洗滌消毒室：

　　洗滌和消毒室用于對用過的玻璃器皿進行消毒和清洗。為了滿足洗滌和消毒的功能，洗滌和消毒室應配備：

　　a.1~2個洗滌池，洗滌池的水池應暢通;

　　灣放置洗過的器具的柜子或試驗臺;

　　c高壓滅菌器應使用電源來滿足電力負荷;

　　d室內通風：通風櫥;

　　即有條件的單位也可以安裝在房間里，用于日常檢查水蒸餾水裝置。

　　6.理化分析室：

　　理化分析室是物理化學分析的主要手術室。

　　一個。試驗臺與細菌手術室有相同的要求;

　　提供b通風柜，以滿足加熱干燥、工作需要消化和燃燒化學處理;

　　c洗手池。

　　7.儀器室：

　　用于放置電子平衡顯微鏡和使用小型設備進行化學分析。

　　水分需要干凈且干燥的、、黑暗昆蟲;

　　灣儀器臺應該穩(wěn)定。、是可靠的。

　　一般而言，無論實驗室的大小如何，生物實驗室都應保證至少4個房間或4個隔斷。

　　(1)洗滌和消毒區(qū)域，該區(qū)域需要相對獨立，優(yōu)選在室內間隔，因為該區(qū)域處理廢物并具有一定的污染和濕度。(2)介質制備區(qū)域用于制備介質，通常具有水等，并且需要相對獨立。

　　(3)一般操作區(qū)域，這是主要的操作區(qū)域，觀察微生物的測試結果，顯微鏡操作，一般簡單的物理和化學操作，儀器和設備等，可以在這個房間或區(qū)域組合。

　　(4)無菌操作區(qū)，無菌室，此要求是獨立的